La provincia de Buenos Aires puso en marcha el Censo Hortiflorícola 2026, un operativo destinado a actualizar la información sobre la producción de frutas y hortalizas y, especialmente, sobre la actividad florícola que se desarrolla en distintos puntos del territorio bonaerense.
El relevamiento comenzó el 1° de septiembre y tendrá una duración inicial de 60 días, con la posibilidad de extenderse durante un mes adicional para completar aquellos casos en los que no se haya podido obtener información. El operativo alcanza a unidades productivas distribuidas en más de 100 municipios.
La iniciativa es impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Desarrollo Agrario y el Ministerio de Economía bonaerense, y busca construir una radiografía actualizada de uno de los sectores productivos que tienen impacto directo en el abastecimiento interno, la generación de empleo y el desarrollo de numerosas economías locales.
Un censo que llega después de dos décadas
El antecedente más reciente de un Censo Hortiflorícola Provincial corresponde a 2006. Desde entonces, la estructura productiva bonaerense atravesó importantes transformaciones.
El nuevo relevamiento permitirá conocer cómo cambió el sector durante estos 20 años, incluyendo la evolución de las superficies productivas, la expansión de los cultivos bajo cubierta, la incorporación de nuevas tecnologías y prácticas, los cambios en los canales de comercialización y las características socioeconómicas de los productores.
Desde el Gobierno bonaerense remarcaron que el objetivo no es solamente generar estadísticas, sino también visibilizar la producción y contar con información para mejorar las políticas públicas destinadas al sector.
Qué información se relevará
Durante las entrevistas con productores o informantes calificados, los censistas recopilarán información sobre diferentes aspectos de las explotaciones.
Entre los principales datos que serán relevados se encuentran:
- Superficie destinada a la producción.
- Cultivos y especies producidas.
- Uso de la tierra a campo y bajo cubierta.
- Sistemas y características del riego.
- Infraestructura y equipamiento.
- Maquinaria y vehículos.
- Mano de obra vinculada a la explotación.
- Canales de comercialización.
- Régimen de tenencia de la tierra.
- Asesoramiento técnico.
- Asociativismo.
- Características de los productores.
- Tipo de actividad desarrollada.
El período de referencia del censo comprende desde el 1° de julio de 2025 hasta el 30 de junio de 2026.
Qué productores serán incluidos
El operativo contempla establecimientos dedicados exclusivamente a la horticultura, unidades de producción florícola y explotaciones que combinan ambas actividades.
También podrán ser incluidas aquellas unidades que desarrollen horticultura o floricultura junto con otras producciones, siempre que cumplan con los criterios establecidos para ser consideradas explotaciones hortiflorícolas.
Entre las condiciones previstas se encuentra contar con al menos 500 metros cuadrados destinados a producción hortiflorícola, ubicada en territorio bonaerense y destinada, al menos parcialmente, a la comercialización.
Una estructura desplegada en cinco regiones
Para llevar adelante el operativo, la Provincia dividió el territorio en cinco grandes zonas: Noroeste, Centro, AMBA, Este y Sur.
El dispositivo contará con 147 censistas y 26 supervisores, además de coordinadores, jefaturas zonales, capacitadores, analistas y especialistas en sistemas de información geográfica.
La metodología contempla un barrido territorial para identificar las explotaciones hortiflorícolas y obtener información sobre sus principales características productivas y económicas.
Por qué el censo es importante para Buenos Aires
La producción hortiflorícola tiene una fuerte presencia territorial en la provincia y constituye una actividad relevante para el abastecimiento del mercado interno.
Buenos Aires cuenta además con más de 50 mercados concentradores y concentra importantes regiones productivas, entre ellas La Plata y el Área Metropolitana de Buenos Aires, el Sudeste, el Valle Bonaerense del Río Colorado y el Norte provincial.
En el caso de la floricultura, el nuevo censo permitirá actualizar la información sobre una actividad que durante años tuvo una importante presencia productiva, pero sobre la que no existe un diagnóstico provincial integral reciente.
Los datos obtenidos servirán como insumo para definir políticas vinculadas con la producción, comercialización, infraestructura, asistencia técnica, financiamiento y desarrollo de las cadenas productivas.
Los datos tendrán secreto estadístico
Uno de los puntos centrales del operativo es la confidencialidad de la información proporcionada por los productores.
Según informó la Provincia, los datos serán utilizados exclusivamente con fines estadísticos y de planificación, bajo el régimen de secreto estadístico. La información individual no podrá ser difundida de manera que permita identificar directa o indirectamente a quienes respondan el cuestionario.
De esta manera, el Censo Hortiflorícola 2026 busca convertirse en una herramienta para conocer cuánto, cómo y dónde se produce en Buenos Aires, al mismo tiempo que permitirá dimensionar los cambios experimentados por la actividad durante las últimas dos décadas.
El operativo representa así un nuevo punto de partida para contar con información actualizada sobre la producción hortícola y florícola bonaerense y el peso que ambas actividades tienen en las economías locales y en el abastecimiento provincial.
